Food Court Jadi Tren Ritel Jabodetabek 2023

Tangerang, BisnisPro.id – Food Court atau Pusat kuliner di kawasan pusat perbelanjaan atau mal diprediksi akan menjadi tren ritel dalam beberapa waktu ke depan. Perubahan ini terjadi akibat referensi masyarakat pascapademi. Syarifah Syaukat selaku Senior Research Advisor Knight Frank Indonesia, mengatakan tren ritel food & beverage (F&B) dengan konsep alfresco ataupun usaha ritel lain berbentuk pop up store akan sangat diminati.

“Adanya pandemi, membuat penduduk sadar akan pentingnya sirkulasi udara di dalam ruang tertutup, sehingga tren pusat kuliner yang ‘terbuka’ dan terletak di luar mal ini diprediksi akan menjadi tren ke depannya,” kata Syarifah kepada Bisnis, Jumat (2/6/2023).

Konsep alfresco umumnya merupakan ruang ritel yang menawarkan layanan resto food & beverage (FnB) dengan konsep outdoor atau di luar ruangan. Alfresco semakin populer karena restoran dinilai dapat menghindari penyebaran airborne virus yang dikhawatirkan selama pandemi.

Ritel F&B di luar mal semakin dilirik karena adanya opsi yang menjadi pilihan tenant yaitu menyewa stand-alone retail dengan keunggulan fleksibilitas waktu operasional. Berdasarkan Property Outlook 2023 yang dirilis oleh Knight Frank Indonesia, prospek bisnis ritel kedepannya diprediksi bertumbuh dan stabil. Bahkan, tak sedikit investor properti yang memilih ritel sebagai aset usaha selama 18 bulan ke depan.

“Prediksi tersebut didukung dengan pertumbuhan ekonomi yang positif diikuti dengan stabilnya pendapatan per kapita, ditambah dengan meredanya pandemi diharapkan memberi dampak terhadap peningkatan jumlah pengunjung di ruang ritel atau shopping mall,” ujarnya.

Selain itu, meski konsep ritel F&B outdoor semakin menggiurkan, okupansi mal masih didominasi oleh tenant yang menjalankan usaha F&B di Jabodetabek, maka kehadiran tren tidak akan memicu koreksi okupansi sewa ruang dalam mal.

“Beberapa pengembang saat ini mulai mengembangkan atau menyediakan ruang dengan konsep ‘terbuka’ atau alfresco untuk mempertahankan performanya.

Kecepatan adaptasi dari pengelola ritel memang sangat tinggi untuk menangkap tren dan menyediakan permintaan ruang baru,” ungkapnya.